Brochettes aux pommes

Ingrédients :

• 3 pommes (Golden, Gala)
• 3 blancs de poulet
• 2 oignons (ou poivrons)
• 8 tranches de lard
• 8 petites saucisses
• 1 boîte d'ananas en tranches
• sel, poivre

Préparation :

• Coupez les blancs de poulet en morceaux.
• Egouttez les tranches d'ananas, coupez-les en quartiers.
• Pelez les oignons (ou poivrons), coupez-les en tranches épaisses.
• Rincez les pommes et coupez-les sans les peler, retirez le coeur et les pépins.
• Sur des piques en bois, enfilez les morceaux de poulet, de pommes, les tranches d'oignon (ou poivrons) et de lard. Sur d'autres piques, enfilez les morceaux de saucisses, de pommes, d'ananas et les tranches d'oignon (ou de poivron). Salez et poivrez le tout.
• Faites cuire 6 mn de chaque côté sur un grill bien chaud ou 20 mn au four thermostat 7 ou 210°C).
• Servez bien chaud.