Chaussons aux pommes

Pour 10 petits chaussons

Ingrédients :

• 500 g de pâte feuilletée
• 4 pommes
• 150 g de sucre
• 30 g de beurre
• 1 c.s de crème fraîche bien épaisse
• 1 oeuf

Préparation :

• Coupez les pommes en dés, roulez les dans le sucre et la crème. Etendez la pâte sur 3 millimètres d'épaisseur. A l'aide d'un grand plat rond coupez la en cercle.
• Mouillez les bords à l'oeuf battu passé au pinceau sur 3 cm tout autour.
• Disposez les pommes sur la moitié de la pâte en réservant la partie mouillée.
• Dispersez le beurre en parcelles.
• Découpez la pâte en ronds de 10 centimètres de diamètre puis allongez la en ovale au rouleau. Garnissez en répartissant les ingrédients.Collez les bords à l'oeuf sans les torsader.
• Dorez à l'oeuf, laissez sécher. Dorez une seconde fois, tracez des dessins à la pointe du couteau, piquez de place en place.
• Mettez au four très chaud (th. 8-9). Surveillez la couleur.
• Couvrez d'un papier, laisser cuire 30 à 35 minutes.