Crumble

Pommes Bananes Coco

Ingrédients :

4 bananes

3 pommes reines des reinettes

3 cuil. à soupe de raisins secs, mis à gonfler dans du rhum

70 g de sucre

100 g de farine

100 g de beurre

1 pincée de sel

1/2 cuil. à café de cannelle en poudre

100 g de noix de coco râpée

60 g de chocolat blanc (à la noix de coco) coupé en petits morceaux

Préparation :

• Mélangez le sucre, la farine, le beurre, le sel, la cannelle et la noix de coco pour obtenir de grosses miettes que vous laisserez reposer pendant deux heures aux frais.
• Pelez les pommes et faites-les cuire 10 min.
• Hors du feu, ajoutez les raisins secs et les bananes en rondelles, puis disposez tous ces fruits dans un plat de cuisson.
• Mélangez les petits dés de chocolat aux miettes de pâte, puis saupoudrez-en les fruits.
• Faites cuire votre crumble pommes-bananes-coco pendant 30 min à 180° C

Ce crumble se déguste avec une crème anglaise